Ponun poco de aceite en una sartén grande, agrega el tomate, una pizca de sal y otra de azúcar y cocínalo a fuego fuerte durante 20 minutos. Corta el bacalao en tajadas y salpimiéntalo. Cocínalo a la plancha. Sirve el pescado en el centro del plato y coloca a un lado la salsa de tomate y al otro, las hortalizas asadas.
Deeste modo, la carta mantendrá platos que se han ganado la popularidad en todo el mundo como la Burger bull, el yakipincho de meatball, el cordero lechal de Burgos asado a las finas hierbas, la langosta a la plancha con beurre blanc de jerez y patatas fritas con caviar, el puerro asado con salsa gribiche y avellanas con trufa negra o
Lasverduras a la plancha son la guarnición perfecta para tus mejores platos, además de una forma original de incluir verduras en nuestra dieta.En esta receta las vamos a sazonar con un toque de ajo y romero lo que les dará un sabor exquisito y como esto no nos parece suficiente, te enseñaremos una presentación original para que veasLosingredientes para 4 personas que necesitas para hacer Ajos tiernos a la plancha son: 60 unidades de ajos tiernos limpios; 50 gramos de sal; 40 gramos de
Cortael tallo, la parte verde, en tres o cuatro trozos, y luego corta el bulbo en cuartos. Reserva los ajos tiernos picados de momento. Empezamos rebozando el bacalao ligeramente con la harina. Fríe el bacalao a fuego fuerte con aceite de oliva y reserva en papel absorbente de cocina para escurrir bien el aceite sobrante. Seguimos con los ajos.
Losajos tiernos o ajetes son unas hortalizas que se cultivan en cualquier época del año, con un aroma y sabor menos concentrado que el del ajo maduro, por lo que confiere un sabor más suave en los platos en los que se utiliza como ingrediente. Como hemos dicho, su composición es muy similar a la del ajo, pero menos concentrado en
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